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对外行来说这只说明了刀好，韩若晴不同，她对烹饪有了解，只有好刀还是远远不够的，具备好的刀功才会驾驭到最佳状态。
韩若晴站起了身，从杜杰手中夺过这把菜刀，两侧寒芒四射的刀刃让她不敢触碰，顿了顿神，她以同样的动作切向豆腐，一连试了几次都没办法做到那种级别，看向眼前这些破碎不成形的豆腐她又不想放弃，直到紧锁住柳眉，神情焦急。
关娜见女儿一直不能成功，她迫切的逼问向杜杰道：“你到是说说技巧啊！你是用什么方式做到的。”
“妈，我刚才的话还不够详细吗？没有什么是可以走捷径的，若晴一直想要成功，所以在她眼里只有成品和认可，而这些基本功的训练却被她当成了耽误时间的过程，不要以为配菜师不入级别，我在大学的时候为了挣点生活费，给人切了一年的菜，吸取了各个大厨刀功所长，才有了今天的成就的。”杜杰没有一点谦让。
扔下了刀，韩若晴不服的藐视道：“就算是不用你的刀没有你的刀功又能怎样？最终裁判看的不是你切菜时的样子，或者你切出来的是什么形状，而是一道即可入口的食物。”
“好啊！既然你都这样讲了，不介意的话我们可以比试一下。”
“比就比，说吧，比什么？”
二人近距离敌视着对方，火气都在暴升。
杜杰既要将韩若晴气势打压下去，又不能暴露出自己惊人的厨艺，使得这些人将自己与木土扯上关系，他脑海中开始过滤收索着冰箱里满满的食材。
“冰箱中有三文鱼，我们就来做这个如何？”杜杰选中题目，韩若晴也同意应战。
比试就在客厅，佣人们将食材端盘上桌，还有一辆带有锅具的推车，上面早就起了火灶。
两个案板操作台，杜杰与韩若晴相对而视，杜杰让韩若晴选料。
比赛绝对具有公平性，二人所用食材出自一块料上，还由韩若晴先选，她见最好的一块肥料便一刀切下，经过简单腌制入锅清蒸。
“清蒸？”
看到杜杰有些纳闷，韩若晴冷笑着道：“难道你只认为这个可以生吃？记住了，这三文鱼可是昨天的，早就过了生食的最佳时间。”
说的没错，从杀死一条三文鱼算起，最佳食用时间段便是三到五个小时之内，再想食用便需要冷藏到指定低温才算勉强过关。
佣人们端立两旁，她们都暗自为杜杰加油，希望他能因这一次获
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